niedziela, 6 lipca 2014

Muffiny truskawkowo - czekoladowe

Sezon na truskawki nadal trwa, dlatego dziś podam Wam kolejny przepis na coś pysznego z tymi owocami ^^ Tym "czymś" są muffiny truskawkowo - czekoladowe, bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Idealne jako deser oraz śniadanie ^^


Składniki (na 12 muffinek) :
* 250 g mąki
* 150 g cukru
* ok. 300 g truskawek
* 3 łyżeczki proszku pieczenia
* 2 łyżeczki cukru waniliowego
* jajko
* 8 łyżek oleju słonecznikowego
* 100 ml maślanki
* 18 małych kawałków czekolady ( ja wykorzystałam gwiazdki milkyway'a)

Truskawki płuczemy, obieramy z szypułek i zostawiamy do wyschnięcia. Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Bierzemy 2 duże miski. Do pierwszej wsypujemy mąkę, cukier, cukier waniliowy i proszek do pieczenia, a następnie wszystko dokładnie mieszamy. Do drugiej wbijamy jajko i roztrzepujemy je trzepaczką. Cały czas je ubijając, powoli wlewamy olej oraz maślankę. Następnie łączymy suche i mokre składniki i mieszamy je, aż do powstania jednolitej masy. Potem wsypujemy do niej truskawki, pokrojone na ćwiartki lub połówki, i takim surowym ciastem napełniamy formę na muffiny (2/3 wysokości w każdym zagłębieniu). Do każdej surowej muffinki wkładamy jeszcze po 3 kawałki czekolady. Formę wkładamy do piekarnika na ok. 25 minut. Po jej wyjęciu zostawiamy muffiny na kilka minut do ostygnięcia. Smacznego :)

1 komentarz:

  1. Wyglada mega apetycznie, musze namowic mame zeby zrobila :D

    OdpowiedzUsuń